Miele

17/06/2016

Tutti i mieli provengono dal nostro apiario di Mondavio, in contrada Merlaro o in località Sant’Isidoro. Per la produzione di mieli monoflora possiamo servirci anche di postazioni nomadi appositamente allestite, anch’esse rigorosamente nella nostra provincia.

L’ offerta della nostra azienda si limita pertanto a poche tipologie. Ogni anno presentiamo un miele di acacia; due o tre millefiori, che differenziamo oltre che per il periodo di raccolta, per le caratteristiche organolettiche e per l’esame dei pollini prevalenti; uno o due mieli monoflorali, abitualmente del tipo coriandolo, edera o girasole.

La smielatura avviene per centrifugazione ed in nessuna fase della lavorazione il miele viene sottoposto a trattamenti termici.
Per il confezionamento vengono usati i classi vasi da miele, nei formati da 1000, 500 e 250 grammi. Un vaso quadrato con tappo-capsula più alto costituisce una confezione più elegante, per un regalo di classe.

La nostra produzione attuale comprende:

  • Miele monoflorale di Coriandolo
  • Miele monoflorale di Edera
  • Miele Millefiori con prevalenza di Ailanto Melata e Coriandolo
  • Millefiori con prevalenza di Melata
  • Millefiori raccolta estate

Di tutti i tipi presentiamo confezioni sia in vaso classico che top, di tre diverse pezzature.